May 7th, 2019

Кладбище-топиарий - самая необычная достопримечательность Эквадора


Кладбище-топиарий в Тулькане (Эквадор)

Кладбище-топиарий в Тулькане (Эквадор)


Город Тулькан, расположенный на крайнем севере Эквадора, - излюбленное местечко путешественников. Туристы массово съезжаются сюда, чтобы посетить единственную, но очень оригинальную, достопримечательность – кладбище, которое больше похоже на роскошный топиарий.


Collapse )


НЕМЦЫ О ЖИЗНИ В СОВЕТСКОМ ПЛЕНУ

Мой прадед Вильгельм Христофор Резнер был немцем. Во время войны он находился в Германии и, скорее всего, был убит советским солдатом, а я, его правнучка родилась в "сталинке", построенной немецкими военнопленными. История иронична.

Collapse )

В свое время я прочитала много воспоминаний бывших немецких военнопленных. И вот, в преддверии 9 мая, хочу поделиться фрагментами из них.

Немецкие историки признают, что условия содержания немцев в СССР были несравнимо лучше, чем условия содержания пленных в Германии. Советских пленных кормили смесью из овощных очисток,отрубей, целлюлозы и соломы. Немецким же военнопленным в день выдавали полбуханки хлеба, полкилограмма вареного картофеля, варенную крупу и селедку. Больным и высшим военным чинам полагались яйца и масло. У них была возможность свободного времяпрепровождения, предоставлялось медосблуживание. Также пленные могли получать посылки и денежные переводы из дома. Разумеется, немцы работали, но при этом получали за свою работу зарплату.
------------------------------------------------------------------
Вольфганг Людвиг: "Когда я смотрю на прошедшее время с высоты прожитых лет, то могу сказать, что я никогда и нигде, ни в одном месте СССР не замечал такого явления как ненависть к немцам. Это удивительно. Ведь мы были немецкими пленными, представителями народа, который в течение столетия дважды вверг Россию в войны. Вторая война была беспримерной по уровню жестокости, ужаса и преступлений. Если и наблюдались признаки каких-либо обвинений, то они никогда не были «коллективными», обращенными ко всему немецкому народу".
Вольфганг Людвиг вспоминает, что у пленных был доступ к лагерной библиотеке, которая сильно помогла ему скоротать дни в лазарете: "На грубо сбитых деревянных полках можно было найти все, что русские ценили в немецкой литературе: Гейне и Лессинга, Берна и Шиллера, Клейста и Жан Пола. Как человек, который уже успел махнуть на себя рукой, но которому удалось выжить, я набросился на книги. Я прочитал вначале Гейне, а потом Жан Пола, о котором я в школе ничего не слышал... По мере того, как я читал, я чувствовал прирост сил, новых сил, прогонявших прочь последствия моей травмы...."
----------------------------------------------------------------
Альфред Герберсхаген: «Одна русская женщина давала мне, совсем еще мальчишке-пленному, еду на протяжении длившейся несколько месяцев рабочей командировки, так что я мог еще отдавать часть плохой лагерной пищи товарищам. После того как рабочая командировка закончилась, эта женщина продолжала присылать мне что-нибудь поесть через своего сына. Жаль, что нет никакой возможности отблагодарить этих людей. Там я смог почувствовать, что такое человечность».

«Один майор, русский еврей, всегда к пайку добавлял кусок хлеба, приговаривая: «Вы не должны думать, что мы, евреи, мстительны».
-----------------------------------------------------------------
Доктор Куно Валь: «У обочины дороги расположилась русская крестьянская семья. Я увидел молоко в стеклянной банке. Крестьянин как раз начал ломать на куски каравай хлеба. Я не смог совладать с собой, подошел ближе и попросил кусочек хлеба. «Нет, — твердо, но не злобно ответил мужчина, — у нас у самих мало, а молоко нужно детям». За ним вступила в разговор крестьянка: «Ты что, не видишь, что он голодный? Нужно дать ему что-нибудь». Она налила полстакана молока, отломила маленький кусочек хлеба и протянула мне».

"Во время марша пленных солдат по Симферополю из какого-то дома к колонне с криком бросилась женщина, сделала для конвоиров вид, будто она в бешенстве, замахала кулаком перед глазами у одного пленного и при этом незаметно сунула ему сверток с едой. В следующий момент она уже исчезла".
-----------------------------------------------------------------
Отто Бергер (в плену с 1944 по 1949):
«Живя вблизи Можайска, мы поняли какой особый народ русский. Все рабочие, а особенно женщины относились к нам, как к несчастным, нуждающимся в помощи и покровительстве. Иногда женщины забирали нашу одежду, наше белье и возвращали все это выглаженным, выстиранным, починенным. Самое удивительное было в том, что сами русские жили в чудовищной нужде, которая должна была бы убивать в них желание помогать нам, их вчерашним врагам»
--------------------------------------------------------------
Клаус Фритцше (в плену с 1943 по 1949):
"- Вы кто, немец?
- Немец.
- Военнопленный?
- Конечно.
- Живы ли родители?
- Живы.
- Гитлер капут, скоро домой.

Это доброе пожелание преследовало нас, военнопленных, на всем пути плена вплоть до его реализации. Разве злой враг, имеющий в своей голове закоренелое желание "умри немецкая сволочь", желал бы "скоро домой"? Нет.
"Скоро домой!", а передо мной лежали шесть долгих лет плена, но я никогда не забывал, что многие русские хранили в своей душе желание, чтобы я дожил до возвращения на родину. Эти два слова я не воспринимал как пустое утешение, но для меня они навсегда остались выражением добродушия и гуманности большинства русских людей".

"Приближаемся к небольшому поселку. Тут появляются дети, крича на бегу "Фрицы, Гансы", из изб выходят старухи, смотрят на эту толпу человеческого несчастья и по их щекам текут слезы. Вот она, русская душа. Быть может, что муж или сын пал на фронте от очереди именно этого немца, который проходит перед их глазами, а они его жалеют".
------------------------------------------------------------------
Ганс Моэзер: "2 ноября 1949 г., после 4,5 лет плена, я был освобожден, вышел на свободу физически и духовно здоровым человеком. Мне известно, что в отличие от моего опыта в советском плену, советские военнопленные в Германии жили совершенно иначе. Гитлер относился к большинству советских военнопленных крайне жестоко. Для культурной нации, как всегда представляют немцев, с таким количеством известных поэтов, композиторов и ученых, такое обращение было позором и бесчеловечным актом. После возвращения домой многие бывшие советские военнопленные ждали компенсации от Германии, но так и не дождались. Это особенно возмутительно!"
--------------------------------------------------------------
Клаус Майер: "Я уже описал, как человечны были наши надзиратели. Могу привести и другие примеры сострадания: например, одна медсестра, в лютую стужу каждое утро стоявшая у ворот лагеря. Кто не имел достаточно одежды, тому охрана позволяла зимой оставаться в лагере, несмотря на протесты лагерного начальства. Или еврейский врач в больнице, спасший жизнь не одному немцу, хотя они и пришли как враги. И, наконец, пожилая женщина, которая во время обеденного перерыва, на вокзале в Вольске, застенчиво подавала нам соленые огурцы из своего ведра. Для нас это был настоящий пир...
Когда сегодня, через пятьдесят лет после моего пленения, я пытаюсь подвести итоги, то обнаруживаю, что пребывание в плену повернуло всю мою жизнь совершенно в другое русло и определило мой профессиональный путь".

Прочёл у Olga Elagina

На фото 1941: Сейчас они наступают. Нарядили девок, те молочком угощают - дескать, рады аж подпрыгиваем.

На обочине

Мне совершенно непонятно, почему те, кто ворует на ремонтах дорог, не несёт уголовную ответственность за хищение в особо крупных размерах. Всегда 1 км стоил 1 млн. - рублей, теперь долларов.

Collapse )

Collapse )

Есть адрес. Есть геопривязка. Есть конкурс-тендер. Есть реальная компания - вот она, с грейдерами, с бытовкой, с водкой, с жилетами. Есть начальник. Есть конкретный поставщик материалов - сколько, какого, куда, почём и когда. Всё отслеживается из космоса в том числе.

Всё решено, тендер выигран и узаконен, победитель-подрядчик воссиял, поставщик роет копытом щебень, заказчик представляет дорогу-стрелу.
Но дорог нет, есть ямы.

Вот на фото... Невооруженным глазом видно что в законченной строительством и принятой в экплуатацию по акту дороги совершенно негодное щебёночное основание.

Отсутствует послойная по фракциям укладка.Мелкой фракции, которая должна расклинцевать среднюю, нет и в помине.
Низкая марка применяемого щебня очевидна.

И это только щебень. Украденный, а затем воплощённый в новом автомобиле начДРСУ.

И никто не сидит.

На всё это, позёвывая, смотрят три НАБУ, восемь ГБР, пятнадцать СБУ, сто двадцать пять МВД.

Надо всем этим гордо реет, поблёскивая очочками, Генеральный Прокурор, муж женщины третьего тысячелетия, чёрной молнии подобный.

А дорог как не было, так и нет ни хера, только ямы. И все не на обочине, а на пляже в Анталии как минимум.
Да здесь же простор какой открывается для продвижения по полицейской службе - только крути руки, засовывай подлецу в рот его же носки или трусы, волоки в кандалах в Старобельское СИЗО и открывай производство на 2019-2033 годы, чтобы вор состарился незаметно в прогулочном дворике или за чтением Библии, или какого другого необходимого и полезного для татей печатного слова. О вреде незаконного обогащения и не укради.

Тут, если честно, не юридическое образование нужно.

Тут, лбядь, осиновый кол нужен, друзья. И не один...

Унтер с 24, 7 процентами

Проигравший мошенник, никем не контролируемый, назначает 77 (семьдесят семь) судей Верховного суда Украины!

https://news.finance.ua/ru/news/-/448677/poroshenko-naznachil-sudej-verhovnogo-suda

Не укладывается в голове -  это какой-то унтер пришибеев в современном варианте, который, будучи смещённым, не может смириться с провалом и проигрышем, всенародной ненавистью и продолжает шествие по главным улицам и " по привычке, с которой уже совладать не может, вытягивает руки по швам и кричит хриплым, сердитым голосом:

— Наррод, расходись! Не толпись! По домам!" (А.П. Чехов)

Мой большой суп

Раз в сезон я готовлю реально роскошный суп, называется «Александровский». Уделяю ему полдня, не менее. Особенно, если гости приезжают с наследником (цей) – ему (ей) шашлыки-долма ни к чему, ему (ей) похлебать нужно!
Так и в этот раз…
Collapse )

В суп мой идёт всё, что уродило на рынке или в сетевом маркете, моём огороде и в окрестных лесах. Ну, и ленивая курица – та, что побольше ипотолще.

Ингредиенты
• Курица 2,5 кг
• 2 большие луковицы
• Фасоль – 1 стакан
• Баклажан – 1 шт.
• 1 крупная морковь
• 3 помидора свежих
• 2 помидора квашеных
• 1 огурец солёный бочковой
• Цветная капуста, соцветия (полголовки)
• Базилик – пригоршня.
• Сельдерей - пять стеблей.
• Петрушка-укроп – без меры.
• Перец сладкий красный и жёлтый - по полштуки.
• Грибы местные съедобныя в любом виде – 300 г
• Сметана – 100 г
• Картошка – нет!!!
• 2 горсти или 3 ст.л. зеленого горошка (необязательное требование)
Мука - 2 стакана
• Растительное – подсолнечное, кукурузное, оливковое масло 2 ст.л.
• Любой сыр на тёрку (например моцарелла), или крутые - пармезан, грюйер, чеддер, джугас) – прим. 3 ст.л.

• соль-перец

Шаг самый первый
Лапша. Тесто для неё: холодная вода+мука. Замесить тесто и поставить в холодильник. Через полчаса достать, размешать, повалять на столе на мучной подсыпке, побить об стол, побросать с руки на руку, раскатать прозрачные блины и нарезать тонкие длинные полоски, присыпать мукой просеянной. Вынести на двор (балкон), дать обветриться.

Шаг первый
Грибы – шампиньоны почистим, сушёные, маринованные или солёные – промоем, порежем кубиками. Фасоль и отдельно сушёные грибы зальём с вечера водой, утром откинем на дуршлаг и промоем. Поставив фасоль вариться с небольшим количеством воды, почистим и порежем длинными дольками баклажан, опустим в холодную солёную воду на час – горечь уйдёт. Отваренную фасоль откинем на дуршлаг и после охлаждения пропустим через блендер.
Достанем из воды порезанный на дольки баклажан, отожмём его, и обжарим быстренько на хорошем огне до румяных боков. Снимем с огня и выложим в миску. На оставшемся масле обжарим 10 мин. грибочки, отложим. Теперь цветную капусту разделим на мелкие соцветия и припустим её в сковороде.

Шаг второй
Если вам нравится готовить на костре, то все продукты из предыдущей главы приготовьте в домашних условиях и охладите.
Зато потом...
Отварим в казане тщательно вымытую курицу, погрузив в 4 л. холодной воды, и сняв пену при кипении. Это основа супа, бульон. Достанем курочку, и отведём ей место для охлаждения; через час отделим от неё самые вкусные кусочки для нашего супа – филей, мясистые части окорочков и крылышек. Осталось много – приготовьте 2-3 салата, с рисом и кукурузой, да тот же вечно живой и гениальный «оливье», почему нет?

Шаг третий
Подготовим остальные необходимые продукты. Достанем из воды порезанный на дольки баклажан, отожмём его, и обжарим быстренько на хорошем огне до румяных боков. Снимем с огня и выложим в миску. На оставшемся масле обжарим 10 мин. грибочки, отложим. Теперь цветную капусту разделим на мелкие соцветия и уложим в сковороду. Морковь и репчатый натрём на терке или нарежем брусочками, как вам больше нравится и в той же глубокой сковороде с толстым дном обжарим на упомянутом выше масле до прозрачности лука.
Перчик очистим и нарежем полукольцами. Помидоры свежие - снимем кожицу, ошпарив кипятком. Нарежем зелень и пр., и отправим к овощам. Я ещё бросаю к прочим овощам огурчик без кожуры, порезанный кубиками, и 2 квашеных, вкусных до неприличия, помидоров – засолил на зиму со смородиной-хреном-укропом-сельдереем-вишней. Жалко – такая закусь, но они придадут потрясающий вкус всему блюду.
Уменьшим огонь и потушим овощи 5 минут.

Шаг четвёртый
Поставим бульон на огонь, дадим закипеть. Сначала лапшу, а через 10 минут и курицу (кусочки мяса, волокна) добавим к супу.
Соединим с бульоном содержимое сковороды.
Варим все вместе 10-15 минут. Солим-перчим, добавляем зелень и пр. травы. Пусть закипит. Теперь надо дать хотя бы полчаса, чтобы супец настоялся. Подаём на стол, приправляем сметаной, тёртым сыром и зеленью.

Один итальянский гость отнекивался сначала, потом придвинул тарелку и умял мгновенно, попросив добавки: «Очень вкусно! Как наш суп минестроне!»

Это у них такой суп есть, самый главный среди супов. Типа как у нас борщ, символ нации.

А я и не знал!
Многие скажут: "Сложно!"

Отвечу - всё вкусное сложно. Понятно, что отварить яйцо проще, чем добавить его в тоже оливье или напичкать белыми грибочками, провёрнутыми с желтком..

И в моём случае примерно тоже самое. Хорошо, иду на попятную...


Упростить, не нарушая вкуса, можно за счёт:
- готовой лапши;
- "непюрированной", а просто отваренной фасоли;

- зажарки с использованием томат-пасты.

Думаю, что хозяйки могут предложить и ещё что-то рациональное.

Май 1954

Американец  оставил нам фотосвидетельство своего времени - улица Красноармейская (Велыка Василькивська), возле магазина "Украинский сувенир", с видом на кинотеатр "Киев".

Смотришь на старый снимок, которому 65 (шестьдесят пять) лет и ощущение такое, будто и не было разрушительной войны, и гитлеровцы не хозяйничали в Городе два с лишним года; высаженные на субботниках липки успели подрасти за 9 лет после того, как очистили Киев от сволочи.

Люди какие нарядные! Может, не такие расплывающиеся от счастья, как теперь, но спокойные, милые; деловые при этом.

Чисто - хотя нет закупленной каждой пришлой властью за валюту импортной мусороуборочной техники. Вон там, под деревом - метла да резиновый шланг.

Вот и всё! Ведь как просто.

Фото: Мартин Манхоф (Martin Manhoff), США.
Киев, май 1954