?

Log in

No account? Create an account
Где-то в Англии....

— Надо им сказать! Они могут подогреть суп! — я очень переживала, что все явно недовольны, но почему-то ничего не говорят официанту.


Маргарет выразительно закатила глаза. Ее муж крякнул и проворчал:

— Не лучший суп на свете, конечно. (Страшное проклятье, как я поняла потом). Хорошо, дорогая, я скажу.

Было видно, как ему мучительно неловко. Краснея и потея, он обратился к официанту:

— Простите пожалуйста, тысяча извинений, мне показалось, что этот суп слегка холодноват, совсем немного, не сочтите за жалобу. Мне очень жаль, простите, пожалуйста.
— Ах, простите! Совсем чуть-чуть холодноват? — официант забеспокоился.
— Да-да, самую малость.
— Возможно, вы хотели бы, чтобы мы его подогрели?
— О, что вы, не стоит беспокоиться.
— Нет-нет, нас не затруднит.
— О, ну если только вас не затруднит, то, безусловно, будем очень признательны! Только если это несложно.

Суп торжественно унесли. Все переглянулись, еще раз закатили глаза, а свекровь даже поджала губы. Поджатые по-английски губы — это очень, очень плохо, как выяснилось позже.

матвейчев_олег

С именинами!


Оказыватся , в этот день отмечают именины Ларисы. С чем я и поздравляю всех Ларис!

Ну, и свою жену - в первую очередь!

Вот что реально возвращает в юность!

Открываешь любой номер, а там россыпи звёздные, золотые самородки словесности - так и видишь, как рождаются образы у Аксёнова, чувствуешь первые шаги Евтушенко по сибирским стройкам, слышишь робкий аккорд Окуджавы.

Здорово, что "Юность" открыла архивы - для всех!
http://unost.org/?page_id=406

Эта божественной красоты ваза, вдобавок, еще и древняя -- 4 век до н.э., она была создана в Древней Греции в эллинистический период (времена около правления Александра Македонского).



Так называемый "Кратер Дервени" хранится в Археологическом музее города Салоники, неподалеку от которого он был в 1962 году откопан в одной гробнице.
Read more...Collapse )

Вот что реально возвращает в юность!

Открываешь любой номер, а там россыпи звёздные, золотые самородки словесности - так и видишь, как рождаются образы у Аксёнова, чувствуешь первые шаги Евтушенко по сибирским стройкам, слышишь робкий аккорд Окуджавы.

Здорово, что "Юность" открыла архивы - для всех!
http://unost.org/?page_id=406

Блокада


Так выглядит российское Посольство сегодня. Боятся голосов нескольких десятков состоящих на консульском учёте российских граждан-избирателей?

Без поддержки существующей в Киеве власти перегородить безнаказанно одну из главных магистралей города было бы невозможно. Изменены маршруты троллейбусов №№ 8, 9, 17, 19, 19Д и автобусов маршрута №119 плюс маршрутки и пр.

Я не верю, что Порошенко и Кличко ещё могут кем-то управлять в столице. Анархия давно рулит и правит у нас - за небольшие деньги, между прочим.
Нищета!


Случай (Быль)

Вместо предисловия
Позвонил мой давний друг и сообщил, что ему не продлили контракт. «Нет, возраст здесь не при чём», - грустно сообщил он. «Там, знаешь, исключительно свои в очереди стоят…»
Я как мог утешил и пересказал ему историю, случившуюся с нашим общим знакомым… Мы тогда сидели с ним на открытой террасе киевского кафе, и дождь так же накрапывал, как сегодня. Официант в чёрном длинном фартуке спросил: «Може, щось замовытэ?»
Мы не стали
Вот что он мне рассказал...
Милейший человек
«Совсем недавно я, ты знаешь, работал, ну да ...
После того, как флагами на майдане прекратили размахивать, а олигархи уселись править страной, ты будешь смеяться - перемены наступили везде и сразу! Во всяком случае, я лично ощутил это практически мгновенно...
В мой скромный кабинет привели тихого и вежливого человека. Он уселся за приставной столик, попросил разрешения поместить в холодильник коробочку с едой и - "постажуруватися". Разговаривал он с милейшими интонациями и исключительно по мобильному: "Ромцю, не можу сьогодни, дорогенький. А так прошу, завитай, братыку. Адресу, певно, не трэ напомынать, гггг? Шо? Важко? Та тут вопшэ альо, всьо пропало, потим розкажу! Я замовлю перепустку. Прошу, любий, давай на филижанку!"

Когда выступал кто-то румяный, он просил погромче немного делать, и я передал ему пульт от телевизора. А так ничем особым не выделялся, не проявлял неуважения или там превосходства своего. К нему приходили немного странные люди, которые мяли вязаные шапки у порога, а он хмурился и их выслушивал, сидя и не глядя в их сторону. Что-то записывал про ходоков. Двух при мне устроил в охрану, переговорив с кем-то из "новых" тихим голосом с использованием диалектных шедевров. Нанял водителя, и тот, в ожидании передачи автомобиля, сидел восемь часов в кабинете и читал «Интересную газету», распространяя таинственные запахи. Короче, через день я окончательно понял - вот он, новый хозяин жизни, сменщик-переменщик, и предложил ему перед своим дембелем выпить, помахав ключами от сейфа. Он просиял».
Маслинка на зубочистке
«Дело было в обед. Я завел его в ресторан, и Вася-официант шустро принес холодную бутылку и пару салатов. Мы выпили, чокнувшись. Юрий Юрьевич - так звали моего визави, был младше меня и ему это сильно досаждало. Но более всего ему досаждала его русская фамилия, оканчивавшаяся на «ов»; мне кажется, что если бы он был каким-нибудь Задрищенко, то меньше бы переживал. А так – представляю, просыпался с думами про  Украину и реформы – а в зеркале русская фамилия!
Я как-то сразу понял, что Юрием я его никогда не позволю себе назвать - Юрий Юрьевич был против этого, весь его напряжённый вид говорил об этом. Он очень дорожил новым местом, всё в нём сообщало, что креслом с ним рассчитались за победу революции в каком-то посёлке городского типа; вот тогда-то Юрий и умер в нём; он стал чувствовать себя трехметровым былинным героем - ему внушили, что он пришел навсегда в это кресло для спасения страны. Теперь Юрий Юрьевич был убеждён, что перед ним - урод из осиного гнезда свергнутого преступного режима, враг народа, кремлёвский пришелец, и о чем вообще можно с таким говорить? Тем паче по-русски!
"Откуда Вы, Юрий Юрьевич?" Мне действительно было интересно. Он насадил маслинку на зубочистку. "З Украины. А шчо?" "Да нет, так". Тут Вася принес отбивную с лучком, мы ещё выпили по чарке, не чокаясь. Я собрал свои тетрадки-блокноты и уехал, не прощаясь.
Переживал, конечно. Месяца три тынялся без работы".
Вместо заключения
"Услышал о нем через год: " Тот, что в ваш кабинет заехал, умер в прошлом году, слышали?!" "Как? Ему же сорока нет?" "С балкона выпал! Ему квартиру дали на Леси, в "Царском селе" - на двадцатом этаже, а он на новоселье взял и выпал!"
Я перекрестился».

P.S. Все имена вымышлены.

АА

Ох, охота!

Каждый год в одно и то же время пространство вокруг наших озёр и прудов наполняется шумом и гамом, урчаньем моторов неплохих внедорожников, звоном выгружаемых бутылок; вы наблюдаете дым костров-углей сиянье и в меру небритых людей с эксклюзивными ружьями, чьи приклады отполированы лучшими оружейными мастерскими Европы, а цейсовские прицелы стоят чуть меньше джипа. Они поголовно наряжены в стильные пятнистые костюмы, в которых можно спать на снегу и преодолевать Сахару. Эти рэмбо приехали в надежде, что им на зорьке удастся если не добыть, то попугать сотней выстрелов пару уток,  ошибочно залетевших в наш благодатный край. Весь этот вооружённый праздник лишь затем, чтобы потом, приготовив утку, рассказывать друзьям, какое это было сафари…
Мы, как говорил кто-то из классиков, пойдём другим путём – честно купим утку в обычном супермаркете, но приготовим её так, как готовят и подают это блюдо в Китае уже пять столетий!
Ингредиенты:
Утка (2-2,5кг) — 1 шт
Мед — 3-4 ст. л.
Вино — 200 мл
Имбирь — 1 ст. л.
Кориандр – 1 ч.л.
Гвоздика  — 3-4 гвоздика
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соевый соус — 100 мл
Для блинчиков к утке:
Два яйца
Мука  — 1,5 стакана
Кефир — 2/3 стакана
Сода – на кончике ножа
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль-перец
Для подачи
Соевый соус 100 мл
Учтём – процесс займёт немало времени и кому-то покажется сложным. Но, как говорят в Китае, если отправился в путь по собственному желанию, то даже тысяча километров покажутся тебе одним шагом! Скажем так: после прозрачных холодцов, румяной домашней колбаски или фаршированной щуки приготовить утку – пусть и по-пекински, это вообще  лёгкая и интересная прогулка!
Итак, шаг первый. Тщательно приведём утку в порядок, выщипав остатки ненужной растительности и хорошенько промыв под проточной водой. Погрузим утку в утятницу, чугунную и тяжёлую, можно и в гусятницу. Зальём утку наполовину кипятком с гвоздикой. Проварив утку ровно 5 минут на спинке, переворачиваем её держим ещё пять минут в ароматном отваре.
Шаг второй. Вынимаем утку из гвоздичной ванны, даём немного остыть и срезаем с нее откровенно лишний жир вместе с кожей – в районе шеи и огузка. Высушим тушку бумажным полотенцем. Увлажним её снаружи и внутри вином, после чего натрём крупной солью. Оставляем утку на ночь – чтобы окончательно подсушить.
Лучшее место для этого – веранда с лёгким бризом и видом на океан; утка, насаженная на литровую бутылку или узкую банку, всегда возбуждает неподдельный интерес гостей в смокингах и вечерних платьях. А вы, как хорошая хозяйка, на пике этого интереса лёгким движением придадите тушке строго вертикальное положение. И грациозно подставите под неё глубокую тарелку. И вернётесь к своему мохито…
Прохладный балкон тоже подойдёт! В китайских ресторанах обсушка совершается в специальном шкафу с принудительной вентиляцией - утки доводятся до нужной кондиции за полчаса. Кроме того, там вместо погружения в кипяток иногда применяют копчение; да простят нас китаеведы и китаееды мы этот шаг сегодня пропустим…
Шаг третий. Вернёмся к утке, которая провела целую ночь на балконе в скучной компании старых лыж, детского велосипеда и гладильной доски - но обсохла!
Разогреем духовку до 180 градусов.
Смажем тушку мёдом. Упакуем нашу утку в фольгу и уложим на решётку над противнем; в противень нальём стакан холодной воды; тушка будет пропариваться 1 час - чтобы мясо стало нежным.
Шаг четвёртый. Смешаем имбирь, кориандр, масло, перец и две столовых ложки соевого соуса. Вынимаем утку из духовки, снимаем фольгу и смазываем тушку только что приготовленной кашицей. Фольгой обернём кончики ножек и крыльев - чтобы не пригорели. Прибавим жару в духовке, и вновь водрузим утку на полчаса на решетку; под низ поставим противень для стекающего жира. Каждые десять минут вытаскиваем тушку на белый свет и орошаем содержимым противня.

Шаг пятый. Вынимаем румяную и скворчащую, обмазываем с помощью кисточки соевым соусом, соединённым с мёдом, и даем себе немного остыть. И ей тоже…
Шаг шестой. Блин!
В муку вольём кефир, добавим соду и размешаем; кефир погасит соду, а та, в свою очередь украсит вскоре ваши налистники хрустящей кромкой и аппетитными румяными дырочками. Не забываем вбить и размешать тщательно яйца и обязательно растительное масло – ведь мы жарим тончайшие, величиной с маленькое солнышко, блинчики на «пустой» сковороде!
Подача на стол
Вот и настал этот торжественный момент! Острейшим ножом срезаем с пропечённой тушки кусочек за кусочком размером с лавровый лист – важно, чтобы на каждом была и корочка, и мясо – и выкладываем на блюдо. Рядом - стопка блинчиков на тарелке.
Соевый соус разольём по миниатюрным пиалам по числу едоков. Завернув в блинчик лакомый кусочек, обмакнём его туда.
«Не бойся, что не знаешь. Бойся, что не учишься!»



©"Смачна подорож", 2015
Россия представила комиссии ООН доработанную заявку на расширение границ арктического шельфа. Презентация состоялась в Нью-Йорке. Участок, на который претендует наша страна, охватывает огромную территорию, перспективную с точки зрения прокладки транспортных маршрутов и, предположительно, богатую углеводородами. Притязания России на шельф подкреплены многолетними исследованиями

Жанна Агалакова

bandicam 2016-02-11 22-16-33-955

ВИДЕО

Россия представила комиссии ООН доработанную заявку на расширение границ арктического шельфа. Презентация состоялась в Нью-Йорке. Участок, на который претендует наша страна, охватывает огромную территорию, перспективную с точки зрения прокладки транспортных маршрутов и, предположительно, богатую углеводородами. Притязания России на шельф подкреплены многолетними исследованиями

Впервые Россия официально предъявила претензии на арктический шельф в 2001 году. Но тогда в комиссии ООН попросили предоставить дополнительные научные доказательства того, что огромный кусок океанского дна является естественным продолжением евразийского континента. Чтобы собрать недостающие материалы, потребовалось почти 15 лет, девять арктических экспедиций с использованием ледоколов и подводных лодок, бессчетное количество замеров и проб. На этот раз Россия подготовилась основательно.

"Нам это интересно, потому что позволит перевести под российскую юрисдикцию огромную площадь - это более одного миллиона, а точнее, 1191 квадратный километр, в российскую юрисдикцию, где будут исключительно российские законы, и где мы, естественно, будем устанавливать правила ведения работ, ведения деятельности в Арктике. Это будет Арктика наша в рамках международного законодательства, и мы к этому стремимся", - пояснил глава Минприроды Сергей Донской.

Речь идет о территориях, которые простираются вплоть до Канадского Арктического архипелага, включая Северный полюс.
"Хребет Ломоносова, котловина Подводников, котловина Макарова, поднятие Менделеева. Часть Чукотского плато и часть Чукотской котловины - вот эти основные структуры, которые вводятся сейчас в нашу заявку", - пояснил заместитель руководителя ВНИИ океанологии им.Гранберга Виктор Поселов.

Миллионы лет назад тектонические плиты, которые лежат сейчас на дне Северного Ледовитого океана, находились в районе экватора. Существует десяток гипотез, во многом противоречащих друг другу, как происходила эволюция земной коры. Российские учёные, работавшие над заявкой, предложили свою модель "сотворения мира". И, похоже, она ближе всех к истине.

Read more...Collapse )

Понаехали тут

Почему в России во время кризиса продается все больше машин по цене квартир
Подробнее.

Profile

abarinov
...часть жизни...

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com